O mirtilo que é desperdiçado, por não poder ser vendido em fresco, vai servir para criar corantes e ‘snacks’ alimentares que estão a ser desenvolvidos pelo MORE CoLAB – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação, em Bragança, foi hoje revelado.
O desafio partiu da empresa Green Factor, de Vila Verde, que recolhe e vende mirtilos e que quis arranjar uma solução para uma grande percentagem do fruto que estava a ser dado para alimento animal,
